Поговорим об огурцах.
— Немного истории...
Это близкий родственник кабачка, арбуза и дыни, относится к семейству тыквенных. Ученые определяют возраст культурного огурца от 4000 до 6000 тысяч лет. Индия является его родиной. На Русь огурец попал в X — X I веке. Считается, что на Русь огурцы привезли из Византии.
- Польза...
В огуречных плодах есть ферменты, способствующие усвоению белков и витаминов группы В, а также поддержанию нормальной реакции крови. Более того, огурцы содержат фермент, похожий на инсулин, что делает его важным продуктом рациона диабетиков. Огуречная вода помогает очистить организм, растворяя токсины.
Хоть и в небольшом количестве, но огурцы содержат фосфор, калий, кальций, серу, магний, натрий, железо, цинк и йод (в легкоусвояемой форме). За счёт этого они обладают желчегонными и мочегонными свойствами, помогают улучшить деятельность сердечно-сосудистой системы, рекомендованы людям, страдающим болезнями щитовидной железы.
— Химический состав свежих огурцов
В 100 г этого продукта содержится:
Жиры — 0,11 г
Белки — 0,65 г
Углеводы — 3,63 г
Клетчатка — 1 г
Калорийность — 15 ккал.
Активно используйте сезонные продукты в своем питании, берегите здоровье!
