Одним из главных блюд при организации правильного и здорового питания детей являются каши.
Все зерновые, из которых варят каши объединяет одно – они богаты ценным растительным белком, "медленными углеводами", клетчаткой, ферментами, витаминами А,В,D,Е,В. Каши полезны тем, что быстро насыщают организм, заряжают организм необходимой энергией, восстанавливают работу пищеварительной системы, естественно очищают организм от шлаков и токсинов, укрепляют иммунную систем.
Именно каша чаще всего рекомендуется для введения в качестве первого прикорма, так как она является богатым источником полезных углеводов, растительных белков, жиров и пищевых волокон. Детям дошкольного и школьного возраста рекомендуется употреблять каши, так как дети активно тратят свою энергию, начиная с утра. Приготовив на завтрак кашу, родителям можно быть уверенными, что ребенок до обеда будет сыт.
Однако дети часто отказываются употреблять данный продукт, и спектр аргументов против каш у детей может быть самым широким. Действительно, если сварить кашу неправильной густоты, то она будет либо слишком вязкая, либо жидкая как суп, если недостаточно помешивать кашу при готовке, можно получить так называемые «комочки».
Поэтому первое, на что должны обратить внимание родители: это соблюдение правильного рецепта приготовления каши. Необходимо следить, чтобы ваше блюдо не было пресным: добавление соли и сахара должно быть умеренным и соответствовать вкусам ребенка.
Если Ваш ребенок не любит кашу из какой-либо конкретной крупы, не нужно ее готовить. Вкусы ребенка со временем могут поменяться и возможно, именно каша из этой крупы будет у него самой любимой в будущем.
Необходимо четко определить какое количество данного блюда может употребить ваш малыш. Нельзя давать слишком большие порции, это может вызвать отрицание. Кроме того, нужно следить, чтобы продукт не был слишком горячим.
Попробуйте добавить в кашу кусочки свежих фруктов, ягод, можно использовать курагу, чернослив, изюм. Можно выложить на поверхности каши фигурки из ягод, а подать блюдо - на тарелке необычной формы.
Приучать ребенка к употреблению каш нужно с самого раннего возраста, рассказывать об их пользе для роста и ума.
Самое главное, это показывать наглядный пример здорового питания родителей. Если ребенок видит, что родители употребляют за столом вместе с ним кашу, а не гамбургеры, это будет самым надежным способом приучиться к правильному и здоровому питанию.
Источник: Роспотребнадзор
