Человеку с диагнозом сахарный диабет 2 типа удается удерживать нормальный уровень глюкозы крови только с помощью специального питания. Чтобы добиться определенных результатов компенсации заболевания, важно знать, что нельзя есть при сахарном диабете, какие продукты стоит максимально ограничить, а какие можно употреблять без ограничений.
Пациенты с этим диагнозом обычно знают, какая диета им показана, так как это важный элемент в лечении и нормализации обменных процессов. Даже присутствующий в рационе многих обычный рис может сыграть важную роль.
Врачи-эндокринологи считают, что диабетикам стоит его избегать. Связано это с тем, что продукт имеет высокий гликемический индекс (влияние углеводов в продуктах на повышение глюкозы в крови) - до 70-80 единиц. Допустимая норма - 100 граммов белого риса раз в неделю.
Если уж возникло желание побаловать себя этой крупой, то пациентам рекомендуется, есть черный или дикий рис - их гликемический индекс колеблется в пределах 45-50 единиц.
