Щитовидная железа, которую часто называют «маленьким дирижером большого организма», расположена на передней нижней части шеи и имеет форму, напоминающую бабочку, а ее вес обычно не превышает 20 граммов. Этот небольшой и нежный орган выполняет важную функцию, вырабатывая гормоны — тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3), которые регулируют половую и психическую деятельность, обмен веществ, работу сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.
При заболеваниях щитовидной железы могут возникать различные расстройства: от раздражительности и повышенного потоотделения до изменений в сердечном ритме и проблем с весом.
Для нормального функционирования щитовидной железы необходимы йод, селен и аминокислота тирозин, так как без них невозможен синтез гормонов, вырабатываемых в железе. Поэтому продукты, богатые этими элементами обязательно должны присутствовать в рационе, отмечают специалисты Роспотребнадзора.
Морская рыба, такая как треска, лосось, сельдь, скумбрия, камбала и другие, является отличным источником не только тирозина, йода и селена, но также фосфора, кальция, витамина D и омега-3 жирных кислот, которые имеют большое значение для здоровья. Включая около 200–300 граммов морской рыбы в ежедневный рацион, позволит обеспечить организм нужными питательными веществами. Практически все обитатели моря содержат много йода и селена и в принципе могут быть также включены в рацион для поддержания щитовидной железы, к примеру, креветки, мидии, осьминоги.
Чеснок, богатый йодом, селеном и тирозином, а также витаминами группы B, фосфором и другими полезными микроэлементами, также способствует нормальному функционированию щитовидной железы. Также как и чеснок для щитовидки полезен лук их рекомендуется употреблять в сыром виде.
Орехи — еще одно ценное дополнение к рациону. Даже несколько штучек съеденных в день способны на многое! Еще Гиппократ – древнегреческий целитель, советовал употреблять орехи для поддержания здоровья и борьбы с различными заболеваниями. Например, фундук, миндаль, кедровые и грецкие орехи помогут щитовидной железе оставаться здоровой и нормализовать ее работу. Грецкий орех внешне даже похож на железу-бабочку. В орехах также содержится йод, селен, тирозин и жирорастворимые витаминами A, E, K, а также другими полезными веществами. Орехи можно употреблять как сырыми, так и готовить из них настойки и отвары.
Водоросли также обладают высоким содержанием йода и селена. В настоящее время ассортимент в магазинах очень разнообразный. Нори для роллов, которые можно добавить в салат, сушеные водоросли комбу для приготовления ароматного бульона, салат чука, а также спирулина в порошке или в виде таблеток.
Хурма, плод, издревле используемый на Кавказе для лечения заболеваний щитовидной железы, содержит меньшее количество йода по сравнению с водорослями, но обладает комплексом других полезных веществ. Каждый сочный плод хурмы содержит железо (больше, чем в яблоках), магний, калий, витамины A, C и P. Благодаря высокому содержанию бета-каротина и биофлавоноидов, которые поддерживают здоровье, хурму также можно рекомендовать включать в рацион питания.
Фото: из свободного доступа Яндекс
