Роспотребнадзор в рамках реализации программы «Здоровое питание» рассказал о том, как правильно выбрать качественное мороженое. Инструкцию предоставили на сайте здоровое-питание.рф.
Россиянам посоветовали обращать внимание на этикетку. Мороженое с добавлением растительных жиров должно обозначаться производителем как «растительно-сливочное» или «мороженое с растительным жиром». В зависимости от состава и процента наличия молочного и растительного жиров различают молочное мороженое, сливочное, пломбир, кисло-молочное и мороженое с заменителем молочного жира. Если данные о производителе и сроке годности продукта не указаны или размыты, от покупки лучше отказаться.
Кроме того, стоит обращать внимание на вес упаковки, наличие в продукте стабилизаторов, внешний вид лакомства, его текстуру и форму. Деформация продукта указывает на то, что режим хранения нарушили и его подвергли разморозке.
«Первый признак повторного замораживания — ощущение „песка“ во рту», — отметили специалисты.
Процессы микробиологической порчи продукта вызывают расстройство кишечника, предупредили они.
